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听到我的话,梅婷一愣,然后笑着说:“江总有什么好主意,我洗耳恭听。”
“不要那么客气,叫我江南就好了。梅老板,你这里一个月的成本大概是多少?”
“不要叫我梅老板,好像我是那个踢球的梅西似的。”梅婷笑着说。
“你的名字好像是一个女演员吧,哈哈,你比她还好看。”
“我其实叫梅婷婷,朋友们叫我梅婷,说这个名字好记,你就叫我婷姐吧。”梅婷婷娇笑着说。
“我这里房租一个月五万,厨师团队四个人,工资是六万,四个服务员,工资两万五。再加上水电什么杂费一万,差不多硬性开支就是十五万,还不算装修分摊的费用,装修花了两百万。”她一一和我算着账。
“每个月流水有40万?按照私房菜的毛利率65%计算,差不多有26万的净收入,扣掉损耗和其他开支,落到手上的没有多少钱�
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